Capacità
Questa particolarità dipende dalla quantità di pane che consumi. In commercio la capienza di questo elettrodomestico varia da un minimo di 400 grammi fino a 2 Kg. La misura si riferisce al peso del pane dopo la cottura. Tieni presente che se abiti da solo una macchina di capienza minima può soddisfare il tuo bisogno di pane per due giorni, mentre se vivi in famiglia i calcoli da fare sono diversi!
Livelli di cottura
Devi poterne scegliere almeno 3 (leggera - media - alta) per darti anche la possibilità di sperimentare diverse ricette e impasti che richiedono tempi diversi in base agli ingredienti. Quelli senza questa impostazione potrebbero darti meno possibilità di scelta, facendo solo pane croccante o pane morbido. Anche a prezzi bassi trovi invece modelli con le regolazioni che ti servono.
Programmabilità
Se dopo colazione spariscono tutti lasciando la casa deserta, per ritrovarsi solo a pranzo o a cena, devi optare per un modello con cui programmare il ciclo di lavorazione dell'impasto e di cottura. Potrai posticiparlo da poche ore sino a 15 ore o anche più. Sarà meraviglioso rientrare a casa e poter gustare del buon pane caldo o alzarsi la mattina con il pane pronto.
Autonomia
Ci sono macchine per il pane che continuano a lavorare per almeno 20 - 30 minuti, anche in caso di un blackout elettrico. Altre purtroppo non hanno questa opzione e bloccheranno il lavoro in caso di stop della corrente.
Potenza
Spesso si confonde l'energia del motore con una maggiore qualità della lavorazione. In realtà questa peculiarità è secondaria rispetto ad altre e spesso provoca fastidiose e rumorose vibrazioni dell'apparecchio sul piano da lavoro se l'energia non è ben controllata in tutti i suoi aspetti. In generale cercate il prodotto che consuma meno a parità di ore di lavorazione necessarie e di qualità del risultato. Considerate anche la capienza nel calcolo dei consumi, se a parità di potenza si ha la lavorazione di più preparato anche questo porterà al risparmio.
Posizione e robustezza delle pale di lavorazione
Se collocate troppo in basso e poco robuste rischiano di non impastare adeguatamente. Il materiale dovrà essere igienico e facilmente lavabile, oltre che sicuro perché non rischi di lasciare residui all'interno dell'impasto. A meno di marche sconosciute non a norma non dovreste aver problemi di sicurezza, quindi potrete concentrarvi sulle differenze sui risultati qualitativi dell'impasto.
Pane senza Glutine
Le intolleranze e le allergie stanno influenzando moltissimo il mercato di macchine e prodotti alimentari in commercio. Sempre più persone sono intolleranti o allergiche al glutine, una problematica diffusa e che accomuna molti acquirenti. Di conseguenza, in tanti hanno dovuto modificare le proprie abitudini alimentari, andando a selezionare accuratamente e a diversificare la propria spesa. Non sempre, tuttavia, la selezione di alimenti gluten-free è fatta di cibi gustosi. Parliamo di prodotti che spesso non sono freschi, che rimangono confezionati a lungo o sono buoni soltanto da riscaldati. Oltre ad essere estremamente costosi rispetto ai corrispondenti prodotti con glutine. La preparazione di pane e derivati in casa offre un’ottima soluzione alla problematica, soprattutto per la facilità con cui si possono reperire farine prive di glutine e materie prime, per fare torte e pane adatte alle esigenze. Queste farine richiedono una lavorazione leggermente diversa rispetto ai prodotti classici. Per lavorarle, serve quindi un macchinario dedicato, con programmi appositi per le diverse composizioni alimentari. La macchina del pane è una grande alleata degli intolleranti al glutine, permettendo la preparazione di gustosi e fragranti panini, torte casalinghe e altri preparati.
Garanzia
Scegline una che abbia una copertura minima di due anni e, se acquisti un macchinario costoso, valuta l'estensione della stessa a fronte di un esborso aggiuntivo.
Prezzo
Punto dolente? Meno di quello che puoi pensare. Se è la prima volta che acquisti una macchina per il pane e ti interessa provare, sappi che esistono macchine per il pane davvero economiche con cui lanciarti in questa nuova avventura culinaria. E i risultati sono ottimi anche con i prodotti meno costosi.