Guida all'acquisto

Le Migliori Impastatrici del 2024

In questa guida ti darò la mia opinione per aiutarti nella scelta della migliore impastatrice per le tue esigenze tra i tanti modelli presenti sul mercato.

Lucia D'Urso

Classifica in aggiornamento

Stiamo lavorando per offrirti una classifica sempre aggiornata con i migliori prodotti selezionati per te.

Ti piace cucinare? Non sarebbe bello se potessi fare biscotti, pasta, pizza e torte a casa tua quando vuoi? È piacevole e rilassante preparare per la tua famiglia e i tuoi amici golose merende, fragranti colazioni e prelibati dessert. Per realizzare tutte queste cose buone c'è un elettrodomestico di cui non puoi proprio fare a meno: l'impastatrice. Certo impastare con le proprie mani è divertente, ma diciamoci la verità: chi ha tempo per farlo? Ecco allora che, acquistando la migliore impastatrice per le tue necessità, avrai la possibilità di rendere felici le persone a cui vuoi bene, cucinando per loro infinite ricette. Per aiutarti nella scelta ti ho preparato una breve guida alla scelta. Vedremo poi diversi prodotti degni di nota tra cui sono certa che troverai l'impastatrice per te.

Miglior Impastatrice: Guida alla Scelta

Prima di entrare nel vivo, descrivendoti i modelli tra cui individuare la migliore impastatrice, ecco quali sono le caratteristiche principali di cui tener conto per un acquisto oculato.

Impasti

Le impastatrici più vendute sono quelle che permettono di realizzare le lavorazioni più svariate. È possibile preparare impasti per torte e altri composti liquidi per i modelli più semplici, sino ad impasti più solidi e difficili da lavorare come quelli per la pizza, per il pane e per la pasta frolla per esempio. L'importante è scegliere l'impastatrice giusta, con i giusti componenti, in termini di movimento dell'impastatore, di materiali, di capienza e di solidità della struttura, oltre che delle regolazioni possibili. Gli impasti creati dall'impastatrice possono essere tantissimi, per preparazioni dolci o salate.

Tipologie

Esistono impastatrici a bracci tuffanti, a spirale, a forcella e planetarie. Queste ultime hanno molto successo perché l'impasto risulta ben amalgamato grazie al doppio movimento che ruota la miscela su se stessa e attorno al punto centrale del contenitore.

Kit di accessori

I componenti intercambiabili che determinano la qualità dell'impastatrice sono le fruste che fanno parte del suo corredo. La frusta a filo, formata da fili in acciaio intrecciati, è adatta a montare la panna, l'albume e a gonfiare d'aria le varie preparazioni. La frusta a uncino si presta a lavorare impasti piuttosto duri che richiedono una certa energia come il pane, la frolla e la pasta per torte salate. Quella a foglia infine riproduce il movimento della tradizionale paletta di legno, adatta per miscele di media consistenza come quelle di torte e creme. È fondamentale scegliere le fruste giuste per ogni preparato.

Potenza

È un fattore importante perché deve sopportare tempi di lavorazione medio lunghi. I watt minimi per evitare che il motore sforzi troppo e si surriscaldi è di 250 watt. Ma arriviamo a valori sopra i 1000 W per i modelli più completi ed evoluti, che permettono più utilizzi e risultati eccezionali.

Velocità

L'impastatrice deve offrirti molteplici andature per poter realizzare il maggior numero di ricette. Se poi desideri un elettrodomestico solo per impasti morbidi, i modelli più economici con poche opzioni di velocità vanno benissimo. Diversamente se pensi di preparare pizza, pane e altri impasti più corposi punta su modelli più evoluti, altrimenti rischierai di fondere il motore o di non riuscire ad impastare.

Capacità

Dipende dalle tue esigenze. In genere il contenitore in cui avviene la lavorazione può contenere un minimo di 500 gr fino a un massimo di 2 kg di miscela. Non puntare a una capienza elevata senza considerare che lo strumento occuperà più spazio, ma se puoi prendi un prodotto che non ti limiti a pochi utilizzi per via del poco impasto che può preparare in un solo ciclo di lavorazione. Per determinare la quantità di impasto che potrai preparare dovrai considerare la dimensione della ciotola.

Stabilità

È influenzata dalla qualità e dal peso dei materiali, dalle oscillazioni prodotte dal motore e dalla presenza o meno di piedini antiscivolo.

Design

Anche l'occhio vuole la sua parte e per quanto riguarda questo apparecchio non hai che l'imbarazzo della scelta per linee (moderna, classica, anni 60 -70) e colori.