Le Migliori Friggitrici del 2024

In questa guida troverete consigli, recensioni e i prezzi delle friggitrici sul mercato. Scopri come scegliere la migliore friggitrice per le tue esigenze.

Classifica in aggiornamento

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La friggitrice è una speciale pentola adibita alla preparazione dei fritti. Ha dei vantaggi rispetto alla frittura in padella. Primo tra tutti la possibilità di friggere nello stesso momento molto più cibo, abbreviando i tempi di preparazione e diminuendo la fatica. Un altro aspetto importante è il risparmio di olio. In padella, infatti, per ottenere un fritto sano, bisogna cambiare l'olio ad ogni nuovo inserimento di cibo. Infine il fattore sicurezza durante la preparazione, soprattutto per chi non è particolarmente abile ai fornelli. Friggere non è un'operazione semplice, ci vuole esperienza ed abilità, onde evitare dolorosi schizzi di olio bollente. Con la friggitrice questo non può accadere perché la cottura avviene in autonomia, senza bisogno di particolari interventi. Come scegliere una friggitrice che soddisfi le proprie esigenze? Di seguito le caratteristiche da valutare durante la scelta della migliore friggitrice per uso domestico. Vedremo poi i prodotti consigliati. ## Migliore friggitrice: guida alla scelta Vediamo brevemente le tipologie di friggitrici esistenti e le loro caratteristiche. Analizzando questi dettagli riuscirai certamente a scegliere la migliore friggitrice per le tue esigenze.

Forma e design

L'estetica di una friggitrice è importantissima, non tanto per la bellezza dell'oggetto in sé ma per la sua funzionalità. Innanzitutto si tenga conto che le friggitrici più alte cuociono in maniera più omogenea rispetto a quelle più ampie di superficie ma con bordi bassi. È importante che la friggitrice abbia il coperchio trasparente o, quantomeno, un oblò da cui poter controllare la cottura all'interno, per evitare spiacevoli sorprese. Molto importante anche che abbia la vaschetta interna estraibile. Lavare una friggitrice in blocco può essere un'operazione veramente faticosa, quindi sarebbero da escludere tutti i modelli che non permettono l'estrazione della vaschetta. Esempio di friggitrice professionale, come è possibile intuire dalle grandi dimensioni.

Capienza

Per una famiglia standard, di quattro persone, può essere sufficiente una friggitrice da 2 litri. È una misura giusta per poter friggere un'adeguata porzione di cibo senza dover fare due fritture e, quindi, utilizzare doppiamente l'elettrodomestico, aspettando i tempi di recupero e dovendo mettere nuovo olio.

Potenza

La potenza delle più comuni friggitrici ad uso domestico parte, generalmente, da 1200 W per arrivare a 2000 W. Tenete presente che più potente è la friggitrice e prima l'olio raggiungerà la temperatura adeguata alla cottura. Questo è importante perché il surriscaldamento veloce dell'olio limita il generarsi di sostanze nocive, che sono poi quelle che rendono la frittura un pasto poco salutare. L'olio che bolle rapidamente rilascia meno sostante potenzialmente dannose e rende la frittura più digeribile e pulita.

Accessori indispensabili

Una buona friggitrice dovrebbe essere munita di regolatore di temperatura e timer, preferibilmente sotto forma di pomello. Il termostato è importante per regolare la temperatura ideale rispetto al cibo che si vuole friggere ed evitare di ottenere risultati insoddisfacenti. Il rischio è quello di dover buttare tutto al termine del ciclo di frittura, olio incluso, con grosso spreco. Il timer, invece, possibilmente con lo spegnimento automatico dell'elettrodomestico, serve ad evitare la cottura troppo prolungata che, nel caso del fritto, è dannosa per la salute. Terzo accessorio imprescindibile è il filtro antiodore, possibilmente estraibile e lavabile, per essere sempre efficiente.

Possibilità di cottura dietetica

La frittura classica, unta al punto giusto, è sicuramente buonissima. Si trova nei piatti tradizionale della cucina italiana e di alcune regioni in particolare. È vero che, però, non fa bene abusarne. Alcune friggitrici permettono un sistema di frittura ad aria che rende i cibi gustosi e croccanti proprio come se fossero fritti tradizionalmente ma senza utilizzare olio, oppure richiedendone davvero una quantità esigua, al massimo un cucchiaino. La frittura classica necessita di molto olio per cucinare, con le nuove friggitrici ad aria è invece possibile fare una frittura più salutare. La friggitrice ad aria che sfrutta delle resistenze per mandare in temperatura un piccolo quantitativo d'olio e friggere senza immersione in olio ma grazie all’aria calda. Una funzione da valutare con molto interesse, soprattutto se si è amanti dei cibi fritti o se si hanno bimbi che non rinunciano alle patatine o alla cotoletta come cena preferita. Un metodo alternativo di friggere senza perdere gusto ma senza fare scelte insalubri.

Sicurezza

La friggitrice funziona in autonomia. Si inseriscono olio e alimenti, si chiude il coperchio e si aspetta che il timer avvisi che è pronto. È un sistema molto sicuro. Alcune friggitrici hanno dei dispositivi di sicurezza ulteriore, ad esempio la possibilità di impedire di aprire il coperchio durante la frittura. Una cosa importante se esiste possibilità di lasciare l'elettrodomestico in funzione ed assentarsi anche pochi minuti e magari ci sono bimbi o animali domestici che potrebbero avvicinarsi. L'opzione di spegnimento automatico a fine cottura fa parte anch'esso delle funzioni di sicurezza.

Stabilità

La friggitrice deve essere sufficientemente stabile e massiccia, per evitare di cadere o ribaltarsi in caso venga urtata, magari muovendosi in cucina nella foga di altre preparazioni. È bene scegliere un modello che abbia un buon peso, una base sufficientemente ampia in appoggio e che sia di materiale resistente e pesante.

Prezzi

Una buona friggitrice con le funzioni necessarie, inclusa la possibilità di friggere con meno o zero olio, costa, all'incirca, dai 70 ai 130 euro. I prezzi variano molto rispetto alla marca, al brand di distribuzione, al design. Questo parlando di una fascia di prezzo abbordabile per un uso casalingo normale, familiare. Dopodiché esistono friggitrici professionali che hanno prezzi molto diversi.